Mousse de yogur natural y Fondy La Ibérica 52% cacao 🍫

Ingredientes:

• 1 Fondy La Ibérica 52% cacao (50 g)
• 250 g de yogur griego natural

Preparación:

1. Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas.
2. Agregar el yogur y mezclar hasta obtener una mezcla uniforme.
3. Dejar reposar en el refrigerador por un par de horas hasta que tome una textura suave y cremosa.

Para más sabor y crocancia, decora con chocolate rallado. ¡Y a disfrutar!

Fruta fresca con Pastillas de Chocolate con leche La Ibérica y Chocoperlas de Avellanas Caramelizadas

Ingredientes:

• 1 caja de pastillas de chocolate con leche La Ibérica (150 g)
• 1 caja de chocoperlas de avellanas caramelizadas (100 g)
• Fruta picada a elección

Materiales:

• Papel mantequilla
• Molde

Preparación:

1. Derretir las pastillas de chocolate a baño maría.
2. Picar las frutas elegidas y agregarlas al chocolate derretido.
3. Trocear las chocoperlas de avellana y añadir a la mezcla.
4. Verter todo en un molde forrado con papel mantequilla.
5. Llevar al congelador por una hora.
6. Desmoldar y servir.

Un postre fácil y lleno de texturas. Ideal para compartir.

Tarta Ganache con Chocoperlas de Pistacho La Ibérica

Ingredientes para una porción:

Base:

• 35 g de galletas de chocolate
• 20 g de mantequilla

Ganache:

• 1 Fondy La Ibérica 52% cacao (50 g)
• 20 g de crema de leche fresca

Decoración:

• 10 g de pistachos sin cáscara, picados
• 10 g de frambuesas frescas

Preparación:

Base:

1. Triturar las galletas hasta obtener un polvo fino.
2. Mezclar con la mantequilla hasta integrar bien.
3. Colocar en el fondo del molde y presionar. Congelar por 10 minutos.

Ganache:

4. Derretir el chocolate en baño maría o microondas.
5. Calentar la crema de leche sin hervir.
6. Verter la crema caliente sobre el chocolate y mezclar con movimientos circulares desde el centro.
7. Verter sobre la base fría y llevar a refrigerar por al menos 6 horas, o idealmente toda la noche.

Decoración:

8. Al momento de servir, decorar con pistachos picados y frambuesas.

Una tarta simple, elegante y perfecta para sorprender.

Postre frío con Sticks La Ibérica

Ingredientes:

• 2 galletas de champaña (sin lácteos) por copa
• Frutas a elección
• Sticks La Ibérica para decorar

Para el ganache:

• 50 g de Fondy La Ibérica 52% cacao
• 100 g de crema batida de coco

Preparación:

Base:

1. Remojar las galletas en leche.

Mousse:

2. Derretir el chocolate Fondy.
3. Mezclar con la crema batida de coco hasta lograr una crema uniforme.

Montaje:

4. En una copa, colocar por capas las galletas, las frutas y el mousse.
5. Decorar con Sticks La Ibérica.

Una copa fresca, rápida y con mucha onda.

Chocolate a la Taza

Ingredientes:

• 1 tableta de chocolate a la taza La Ibérica sin azúcar
• 4 tazas de leche

Preparación:

1. En una olla a fuego bajo, derretir el chocolate troceado.
2. Agregar poco a poco la leche caliente, removiendo constantemente.
3. Una vez añadida toda la leche, dejar hervir a fuego lento durante un minuto.
4. Servir de inmediato.

Ideal para tardes frías o cuando solo necesitas algo reconfortante.

Crumbl Cookies

Ingredientes (para las galletas):

• 110 g de mantequilla sin sal derretida
• 140 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cdta de vainilla
• 215 g de harina
• 15 g de maicena
• 1/2 cdta de polvo de hornear
• 1/2 cdta de bicarbonato
• 1/2 cdta de sal
• 2 barras Fondy La Ibérica 52% cacao (50 g cada una) trituradas

Frosting:

• 90 g de queso crema
• 1 cdta de vainilla
• 250 g de azúcar glass
• 1 barra Fondy La Ibérica 52% cacao (50 g) derretida

Decoración:

• Fondy La Ibérica 52% cacao
• Sticks La Ibérica

Preparación:

Galletas:

1. Mezclar el huevo, mantequilla derretida y vainilla.
2. Añadir los ingredientes secos: harina, maicena, polvo de hornear, bicarbonato, sal y azúcar.
3. Integrar hasta obtener una masa compacta.
4. Incorporar el chocolate triturado.
5. Formar porciones de 70 g y hornear a 150 °C por 10–15 minutos.

Frosting:

6. Mezclar el queso crema con el chocolate derretido.
7. Agregar azúcar glass y vainilla, y batir hasta obtener una textura suave.

Montaje:

8. Dejar enfriar las galletas y decorar con el frosting y los toppings.

Galletas grandes, suaves por dentro, con todo el sabor que solo un buen chocolate puede dar.